La saison des raclettes commence à peine que la prudence s’impose déjà. Plusieurs lots de fromages à raclette commercialisés dans l’Hexagone font actuellement l’objet d’un rappel en raison d’un risque de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose.
Les autorités sanitaires ont publié en fin de semaine des avis détaillant les produits concernés, les dates de commercialisation et les consignes à suivre pour les consommateurs.
Les références concernées, point par point
Les alertes diffusées vendredi 24 octobre 2025 visent des produits de trois marques vendues dans de grandes enseignes. Voici les détails officiels : noms des produits, périodes de vente, numéros de lots et dates de durabilité minimale.
1) Raclette Pouce – vendue dans les magasins Auchan
- Formats : 400 g et 2 × 400 g
- Période de vente : du 26 septembre au 15 novembre 2025
- Lots concernés :
- 400 g : lot commençant par 267, DDM 14 novembre 2025
- 2 × 400 g : lots commençant par 268 ou 269, DDM entre le 14 et le 15 novembre 2025
- Motif : risque de présence de Listeria monocytogenes
- Zone de vente : France entière
- Conduite à tenir : ne plus consommer et rapporter au point de vente pour remboursement
2) Raclette Nature Le Classique – vendue chez Grand Frais
- Format : 400 g
- Période de vente : du 26 septembre au 24 novembre 2025
- Lots concernés : lots commençant par 268 ou 272, DDM entre le 18 et le 24 novembre 2025
- Motif : risque de présence de Listeria monocytogenes
- Zone de vente : France entière
- Conduite à tenir : ne plus consommer, rapporter au magasin, remboursement possible
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3) Raclette Classique Le Cavalier – vendue chez Aldi
- Format : 400 g
- Période de vente : du 25 septembre au 23 octobre 2025
- Lots concernés : 267 (DDM 19 novembre 2025), 268 (DDM 19 novembre 2025), 272 (DDM 24 novembre 2025)
- Motif : risque de présence de Listeria monocytogenes
- Zone de vente : réseau de magasins Aldi sur tout le territoire
- Conduite à tenir : ne plus consommer, rapporter ou détruire le produit, remboursement prévu
La Listeria inquiète les autorités
La bactérie Listeria monocytogenes a la particularité de se développer à basse température, y compris dans un réfrigérateur. Cette résistance explique pourquoi elle peut contaminer des produits frais comme les fromages à pâte pressée ou fondue.
La maladie qu’elle provoque, la listériose, reste rare mais grave. Le délai d’incubation peut atteindre huit semaines. Les symptômes les plus courants sont une fièvre persistante, des maux de tête et des courbatures.
Chez les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées, la maladie peut entraîner des complications neurologiques ou des infections materno-fœtales, parfois sévères. C’est pourquoi les autorités sanitaires appellent à une vigilance accrue.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ces produits
- Ne consommez pas le produit concerné, même s’il semble normal à l’œil ou à l’odeur.
- Rapportez-le au magasin pour obtenir un remboursement.
- En cas de consommation, surveillez l’apparition de symptômes tels que fièvre, douleurs musculaires ou maux de tête.
- Consultez un médecin en précisant que vous avez consommé un produit potentiellement contaminé.
- Appelez les urgences en cas de malaise important ou de symptômes inhabituels.
Les autorités précisent que la procédure de rappel est valable jusqu’au 24 novembre 2025, selon les lots.
Conseils de conservation et de prévention
- Gardez toujours vos fromages à raclette au réfrigérateur entre 0 et 6 °C.
- Respectez la chaîne du froid lors du transport des courses.
- Nettoyez soigneusement les ustensiles et les appareils utilisés après chaque utilisation.
- Ne consommez pas de produits dont l’emballage est endommagé ou dont la date de durabilité minimale est dépassée.
Numéros utiles en cas d’urgence
- Pompiers : 18
- Police ou Gendarmerie : 17
- SAMU (urgences médicales) : 15
- SOS Médecins : 3624
- Numéro d’urgence européen : 112
Les centres antipoison répartis sur le territoire français peuvent également être contactés pour toute suspicion d’intoxication alimentaire.
Vous pouvez retrouver l’ensemble des rappels avec davantage de détails sur le site gouvernemental https://rappel.conso.gouv.fr : le site des alertes de produits dangereux.
Si vous êtes malade après avoir mangé un aliment ou si vous constatez qu’un produit concerné par un rappel conso est toujours vendu par un commerçant, vous pouvez le signaler ici : https://signal.conso.gouv.fr/